月: 2020年4月

【妻が見たコロナを書き留める】

Stay Home に備えて１週間分まとめ買い、常備菜を作った。

１．オイルサーディン

２．簡単ピクルス（大根、きゅうり、人参を寿司酢に漬けるだけ）

３．鳴門金時とりんごの重ね煮

４．釜揚げしらすのオリーブオイル漬け

５．いわしの梅煮

６．キャベツのコールスロー

７．切り干し大根の煮物

８．サーモンの南蛮漬け

９．豚しゃぶとひじきの和風マリーネ

９．茹で鶏
　　棒棒鶏や冷やし中華、サラダに使う。

昨晩、近所の山野草愛好家の方から「山藤」の枝をいただきました。
しばらくすると、部屋中に芳しい匂いが漂った。
今朝見ると、つる先が10cmほども伸び、次々と花が開いてきました。
野生植物の生命力は凄い！

元スイミングクラブの友人から「湯の山」の竹林から電話があり、掘り立ての筍をもらった。
写真１：筍と蕗
写真２：おかか煮（筍の香り高く、サクサクしてとても美味しかった。）
写真３：蕗と鯛の煮物（蕗の香りと味を満喫。）
写真４：砂糖を塗して冷凍保存
写真５：ちらし寿司（筍、蕗、スナックエンドウ）

３週間ほど続いた雨が上がった。
道後公園にある標準木の桜がやっと満開になった。
例年より１０日以上も遅かった。