2020/5/05 大蒜の芽

近所の友人の畑でできた大蒜（にんにく）の芽をいただいた。
ベーコンと炒め、白ワインで柔らくなるまで蒸し煮にした。
生の時に発する特有の臭いが消え、とても美味しくいただきました。