カテゴリー: 未分類
毎月第4日曜日
2021/11/21 早くも冬大根
産直市に五明(ごみょう)の青首大根が出ていた。
今秋初のブリ大根。
大根 2/3本
ブリのアラ
減塩醬油 大さじ 3
みりん 大さじ 3
酒 1/4カップ
水 250cc
しょうが 薄切り 3-4枚
圧力鍋で 9分加圧。
型崩れするほど、柔らかくなり過ぎた。
次回は、大根の食感を残したい。
2021/11/17 野路菊
山歩きした近所の友人から山野草をいただきました。
白いお花は懐かしい野路菊です。
山イチゴも入っています。
2021/11/07 里芋の煮ころがし
秋の味覚の一つ、里芋の煮ころがしをつくりました。
50年前(30歳の頃)福岡に赴任していた折、近郊の高取焼の窯元を訪れました。 菓子鉢と割り山椒の小鉢を買いました。
年月の過ぎる速さを感じています。
2021/11/04 畑の菊
近所の友人から畑の菊をいただきました。
秋の深まりを感じます。
2021/10/22 朝顔の蔓(ツル)でリースを
夏中、ベランダに咲いた朝顔の蔓でリースを作った。
近所の友人が秋色のすてきなリースに仕上げてくださった。
花が咲いた後の種もそのまま残してくださった。
朝顔の蔓でリースが合計4個できた。
部屋の中に置いておくと、草の匂いがします。
2021/10/08 内子の栗
内子の友達から栗とスダチをいただきました。
秋の訪れを感じています。
2021/9/07 ゴーヤをいただいた
無農薬有機栽培でできたゴーヤをいただきました。
もう秋です。
表皮のいぼいぼは、宝石のように輝いています。
2021/8/06 業務用スーパーに行ってみた
地元の新鮮な魚を入手、また青梗菜が1束2本入り100円、
マンネリ化した夕食の献立が少し変わった。
① イサキのムニエル
② 水イカと焼きナスを酢味噌で
③ チンゲン菜の中華風ミルク煮
2021/8/04 梅雨明けに梅を干す
今年は、七折小梅を5㎏漬けた。
順々に3日3晩、ベランダで干した。