十勝の森田農場から黒豆と小豆。
圧力鍋で10分加圧、
久しぶりに小豆の香りを楽しんだ。


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今秋初のブリ大根。
大根 2/3本
ブリのアラ
減塩醬油 大さじ 3
みりん 大さじ 3
酒 1/4カップ
水 250cc
しょうが 薄切り 3-4枚
圧力鍋で 9分加圧。
型崩れするほど、柔らかくなり過ぎた。
次回は、大根の食感を残したい。
無農薬有機栽培でできたゴーヤをいただきました。
もう秋です。
表皮のいぼいぼは、宝石のように輝いています。