ブルーベリー・ソースをつくる

毎朝の食卓に上るブルガリア・ヨーグルトに大さじ一杯のブルーベリー・ソースを掛けると、
ヨーグルトの酸味と調和してとても美味しくいただけます。

2020/9/09 冷凍のブルーベリーでつくる

• 冷凍のブルーベリー 150g を 4袋。
  白糖 350g、白ワイン 150cc を加える。
• IH 中火で煮立て、へらで混ぜて水分を飛ばす。
• 粘度の具合を見て火を止める。
• 良いソースができました。

2020/5/06 冷凍のブルーベリーでつくる

• 冷凍のブルーベリー 150g を 4袋。
  三温糖 300g、赤ワイン 100cc を加える。
• IH 中火で煮立て、へらで混ぜながら水分を飛ばす。
• 頃合いを見て火を止める。
• 良いソースができました。

2016/10/22 冷凍のブルーベリーでつくる

• 冷凍のブルーベリー 150g を 4袋、グラニュー糖 300g、白ワイン 100cc を加えて、良く混ぜる。
• IH 中火で煮立て、頃合いを見て火を止める。