いちごジャムをつくる
毎年、五月を過ぎると、りんごも美味しさが無くなってくる。
冷凍いちごを買ってきてジャムにを作った。
2020/05/24 「冷凍いちご」
- 500g入りの袋 3個、 1,500g。
- 圧力鍋に入れ、白糖 800g、白ワイン 150ccを加える。
- IH 強火（190℃）で加熱し、リング 2段目で弱火（160℃）にして 3分間加圧した後、自然冷却する。
- 蓋を取り、ポッカレモン 50ccを加えて、IH中火で加熱。
- へらで混ぜて水分を蒸発させ、頃合いを見て火力を切る。
- 自然に粗熱を取り、保存瓶に移した。
- 家内が試食、とても美味しい、りんごジャムを凌ぐ！
業務用スーパーで冷凍イチゴを買ってきた。
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